Cupcakes para San Valentín

 Hola!! Aquí una idea sencilla para los que queráis celebrar San Valentín con algo muy dulce :)

 Estos cupcakes son de vainilla, con pepitas de chocolate, cobertura de chocolate y decoración de corazoncitos de azúcar.

 La receta que usé es de Sweet Manía y estaban buenísimos, más aún al llevar el añadido de las pepitas de chocolate, os la pongo aquí por si la queréis hacer:

 

Ingredientes: (+/- 12 cupcakes)

150 gr de harina
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 huevos
1 vaina de vainilla
2 cucharaditas de esencia de vainilla
45 ml de leche (3 cucharadas)
Una pizca de sal
1 cucharadita y ½ de levadura

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º y preparamos las capsulas en los moldes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema homogénea.
Agregamos los huevos uno a uno y mezclamos bien.
Tamizamos la harina con la levadura y lo agregamos poco a poco a la masa, añadimos la pizca de sal y unificamos.
Abrimos la vaina de vainilla, sacamos las semillas y las mezclamos con la leche y la esencia.

Agregamos la leche con la vainilla a la masa y batimos hasta que quede completamente uniforme.
Horneamos durante 20/25 minutos y dejamos enfriar en sobre rejilla.

 ¡Ya me contaréis!