Brownie en una taza

Esas veces en que estás estudiando, o llegas a casa con la energía por los suelos y NECESITAS algo dulce para poder vivir. Y con chocolate.

Pero tú, previamente, y en un ataque de vida sana y responsabilidad te habías encargado de no tener de esas cosas en casa, así que ahora toca echarle imaginación.

Los brownies en taza están a la orden del día (un signo más de individualidad, aunque advierto que me parece mucho para una sola persona).

En youtube hay un montón de vídeos con pequeñas variantes aunque advierto que la primera vez que lo hice tuve que tirar la taza porque aquello era una piedra.

Después de dos o tres pruebas, esta es mi receta:

Elegir taza (bonita) y echar un huevo. Batir. Añadir una cucharada de aceite y dos de leche. Batir. Añadir una cucharada de harina, dos de azúcar moreno y dos de cacao en polvo. Batir. Al microondas, potencia máxima durante 2 minutos.

Sólo se mancha una cuchara y una taza. Otro punto a favor.

Donuts

Que ganas tenía de hacer donuts...

Y quería hacer estos, los de Postreadicción. 

La receta ya estaba en su blog pero al comprar su libro me dije que la primera receta que haría sería la de los donuts. Un libro precioso, por cierto.

Es la primera vez que uso levadura fresca en una receta. Impresionante como sube la masa. La tenéis accesible en el mercadona, en la sección de refrigerados.

 A mi me pilló sin nada para hacer glaseado en casa, así que los decoré con fideos de colores (pegados con miel) y trocitos de cacahuete (con chocolate). 

 En la freidora se hacen mejor, porque puedes medir la temperatura exacta que necesitan.

 Que ganas de hacerlos otra vez...

¡Bigotes!

No me preguntéis por qué pero hace un par de años que los bigotes están de moda. Y no me preguntéis por qué pero a mi hermana le gustan. Es una moda que no acabo de pillar, pero oye, original es.

Mi hermana tiene estuche, neceser, colgantes, anillo, clips, post it, libretas... todo de bigotes. Así que no me costó mucho elegir temática para las galletas de su 18 cumpleaños.

 Se las iba a decorar con glaseado rosa y negro, pero me pilló en un fin de semana de esos imposibles, así que al menos me quedaron lisas y bonitas por la parte de arriba, lo que no ocurre siempre ;)

Tarta de obleas (versión 2.0)

Pues aquí tenéis la segunda versión.

Os prometo que en algún momento se acabarán las entradas con fotos hechas con el móvil pero es que tengo mucho material atrasado ;)

 

 En apariencia como veis es igual que la otra, pero la textura es diferente.

Esta tarta sólo lleva las obleas y nocilla.

El sistema es calentar la nocilla en el microondas (poco tiempo, que si no se quema) e ir poniendo dos obleas - una capa de nocilla - dos obleas - una capa de nocilla.

 El sabor es muy similar al de los Huesitos y como la nocilla se vuelve muy manejable al calentarla es fácil de cortar (yo pensaba que se romperían las obleas).

Como decoración repetí con los barquillos (queda muy bien), un lazo y en esta ocasión unos springles de color rosa.

 

PD: Hoy 15 de febrero es el Día Internacional del Síndrome de Angelman.

Tarta de obleas (versión 1.0)

Había oído hablar mucho de las tartas de obleas, pero no me animé a hacer una hasta que la vi en el blog "Galletas Imperiales", que me encanta.

Me gustó porque la vi algo más elaborada de lo que me habían dicho, pero aún así muy rápida. Además el detalle de los barquillos alrededor me pareció perfecto (sin contar con la de posibilidades que tiene esa lata después).

Así que reuní los ingredientes y me puse manos a la obra, podéis ver la receta aquí.

 El resultado de esta receta es que la oblea se reblandece con el flan, así que forma una textura blandita.

 A una de mis hermanas le encantó, se la comió casi de una sentada, pero el próximo día os pongo las fotos de la versión 2.0, que ganó en votaciones y necesita menos ingredientes.

Id probando esta y así podemos opinar y contrastar :)

Cookies

Llevaba mucho tiempo detrás de hacer una receta de cookies, son de las galletas que más me gustan.

Hace unos días me planté, y saqué por fin algo de tiempo para hacerlas. Ya he repetido la receta y buscado otras con variaciones. Están para no dejar ni las migas.

A los niños les encantan y son muy fáciles de hacer. En este caso la receta es la de Sweet Manía.

¡Ya tenéis material para algún momento culinario de este verano!

Tarta cebra

¡Buenas tardes!

¿Cómo se presenta la última semana de cole?

Porque el lunes también tenemos clase pero ya no cuenta, será fiesta y desmadre todo el día :D

 Ya os enseñaré lo que haga para ese último día de curso, pero mientras tanto os dejo con la tarta que he hecho este fin de semana para comer en casa, una tarta cebra.

No recuerdo en qué sitio ví por primera vez esta técnica, pero en Sweet Manía la teneis muy bien explicada, con fotos y paso a paso.

 Aquí la foto del "corte cebra". La gracia de esta tarta es no avisar, para que al cortar se vea la "sorpresa".

Yo la hice en otra ocasión combinando chocolate y vainilla y los colores también quedaron muy bien.

En esta ocasión es una sola masa, la de yogur de vainilla de Sugar Mur, sólo que teñí la mitad de rosa.

 Para decorar, chocolate y fideitos rosas y blancos.

 ¿Quién la va a hacer para la fiesta de fin de curso? ¿Qué os parecería una tarta cebra con cada línea de un color?

Tarta de chocolate para cumpleaños

Con esta entrada termino con el cumple de Lucía, lo prometo :P

Pero tenía que enseñaros la tarta.

Era un bizcocho de vainilla, relleno de nocilla y cubierto con ganache de chocolate sin montar. Lo que mejor se comen los niños.

Empecé a hacer la tarta con ella, igual que el año pasado, pero sólo hicimos el bizcocho, se cansó y pensé:

- El cumpleaños no es hasta las cinco, mañana tendré todo el tiempo del mundo para terminarla (mi yo ilusa).

Esta foto es del local de cumpleaños.

Me llevé las varillas, un bol, un trapo de cocina, el chocolate, la nocilla, un biberón con el almibar ya hecho, la lira, las mangas y boquillas y el brick de nata. En realidad parecía que me mudaba, me llevé de todo al local.

De todos modos cuando te pones a cocinar te das cuenta de todo lo que te falta.

Después de cortar y rellenar la tarta usé el microhondas para hervir la nata. Hasta ahí bien. Después añadí el chocolate como de costumbre. Un poco pequeño el bol pero bien. Entonces llegó la parte divertida, cubrir la tarta sin rejilla...

La que se montó fue increíble, pero lo conseguí.

 Aquí teneis la prueba.

Tarta con fresas y chocolate

Esta tarta se la comió mi padre con sus compañeros en el trabajo.

El bizcocho es el básico de vainilla (Sweet Manía) con almíbar de vainilla que también usé para pincelar las fresas.

Este bizcocho ya se me resistió una vez (culpa mía, no de la receta) y tenía la espinita clavada. Esta vez me ha salido perfecto.

Por dentro y por encima ganache de chocolate sin montar.

Y unas fresas para decorar, que nunca las había usado y es todo un clásico :)

Tarta Sacher

Esta tarta ha sido una de las últimas recetas que me he animado a probar. Ya la he hecho dos veces.

La de estas fotos la hice para la monitora del aula de educación especial donde me han enseñado tanto. Era su cumple y tocaba celebrarlo por todo lo alto.

La receta que usé es de Sweet Manía, que cuando se trata de tartas para mí es la mejor y tiene un "paso a paso" estupendo. ¡Gracias!

Desayuno de Halloween

Este es el plato del desayuno que dejé en mi casa antes de salir por la mañana.

Cada día me gusta más decorar galletas, aunque es algo que hay que practicar con frecuencia, porque si no pasa lo que pasa, que el borde de mis calabazas me salió con un tembleque de manga pastelera...

Los cupcakes no estaban planeados pero como la decoración que les puse era sencilla los terminé en un momento. Están cubiertos y rellenos de chocolate y los toppers (me encantan!) los descargué de una página de facebook.

Los buhitos me gustaron tanto que los usé también para hacer unos broches de "usar y tirar" pegándoles un imperdible por detrás.

Las galletas están decoradas con glasa y un poquito de chocolate para ojos, nariz y boca.

Como no me aclaraba con ojos con picos hacia arriba o hacia abajo, hice de los dos, aunque la mayoría llevaban los picos para arriba, en mi casa ganaron por votación.

Aquí podeis ver mis cupcakes subiendo en el horno...

Y aquí la primera ronda de galletas empaquetadas, listas para entregar la mañana de Halloween.
Las etiquetas las hice yo con Power Point y las imprimí en tres colores de cartulinas.

En total hice 37 galletas. Me habría gustado que llegasen a más gente, pero con dos manos, no se llega para más, en Navidad voy a tener que contratar gente :P

 

¡El año que viene me atreveré con más modelos!

Pero por este, termino con las entradas de Halloween. ¡Gracias por pasar por aquí!

Cupcakes con chocolate y galletas

Estos cupcakes fueron unos de esos improvisados que hago con lo que hay por casa y que normalmente no me da tiempo a sacar de ella :D

Los hice con una receta base algo modificada y los decoré con chocolate con leche de tableta derretido y galletas machacadas. No los probé, pero por el éxito que tuvieron en casa... tenía que haber apuntado la receta.

 

¡Hasta otra!