viernes, 31 de agosto de 2012

Cupcakes de color rosa

Estos cupcakes fueron el resultado de un chantaje emocional por parte de mis hermanas. Como siempre que una se pone a cocinar sin previo aviso, en mi casa no había de nada, por no haber, apenas había ni harina.
Así que improvisé con un poco de esto y un poco de aquellos y quedé sorprendida con lo que me salió, hasta mi madre me dijo que estaban muy buenos (y eso significa que lo están).
Por dentro eran de color rosa, aunque en la foto no se aprecie muy bien. estaban cubiertos de chocolate, decorados con springles de corazones y las cápsulas eran de Hello Kitty.
Aquí va la receta:
Ingredientes:
- 200 gramos de harina.
- 175 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 2 yogures.
- 1 sobre de levadura.
- 100 gramos de leche.
- 150 gramos de aceite de girasol.
- 1 cucharada de azúcar vainillado.
- 1 chorrito de esencia de vainilla.
- Colorante rojo.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar la harina con el azúcar, el azícar vainillado y la levadura.
Mezclar por otra parte la leche, el aceite y los huevos.
Hacer un volcán con la mezcla de los ingredientes secos y añadir en el centro la mezcla de los ingredientes líquidos. Añadir los yogures y batir bien.
Añadir la esencia de vainilla y el colorante, batir y a las cápsulas.


 


sábado, 25 de agosto de 2012

Cocinando con Lucía

Lucía es una de mis alumnas de mi clase de prácticas, a la que también veo algunas tardes a la semana.
Hacemos un popurri de parque, compras, clases particulares, manualidades... y todo lo que se nos va ocurriendo.
En mayo incorporamos a nuestra rutina las actividades en la cocina y como me han ido muy bien he pensado en compartir aquí las recetas con imágenes que preparo para ella.
No sólo van bien para educación especial, yo creo que estas recetas son más fáciles de seguir para todos los niños en general.
Las fotos suelo buscarlas en google, algunas son de Arassac, otras son de blogs como Sugar Mur o Sweet Manía. No recuerdo todos los sitios de los que he cogido fotos pero si alguien las reconoce como suyas y no quiere que las publique o las utilice para tal fin sólo tiene que decirlo.
Su tarta de cumpleaños fue nuestra primera receta pero también hemos hecho gelatina, ensalada de pasta, gominolas, galletas, flan...
Aquí va la receta, que os puedo enviar en PDF:
 
 
Y aquí unas fotos de nosotras realizando todo el proceso desde la compra hasta que sopló las velas:
 
 

viernes, 24 de agosto de 2012

Un año de repostería

Hoy hace un año que hice mis primeros cupcakes. Fueron un regalo de cumpleaños para mi amiga Marina, así que...
Cuando aquella tarde probé a hacer esos cupcakes super básicos de vainilla, rellenos de nocilla y decorados con fondant (de nubes), no pensé que me engancharía así, y aunque me queda casi todo por aprender tampoco imaginé que sería capaz de hacer cosas que además de pretender ser bonitas, saben bien.
He leído mucho mucho sobre repostería en la web y gracias a todas esas personas que enseñan lo que saben de forma gratuita yo he podido ir avanzando.
Así que hoy toca recopilartorio de mi primer año de repostería. Creo que todo está publicado en el blog, pero es posible que algo se me haya pasado.
Cupcakes:

Y en diciembre llegaron las galletas:
 

 
Cakepops:
 
¡Y tartas!:
 
 
 
 
¡Empezamos el segundo año!


domingo, 19 de agosto de 2012

Nuevo premio

Este premio tan bonito que me ha dado la seño Vanespecial, de "En la escuela caben todos", un blog muy bonito y con muchos seguidores, por lo que me sorprendió mucho que se fijase en este mini blog ;)
El premio a la amistad bloguera se lo voy a dedicar a algunos de esas blogueras y blogueros que están tras la pantalla del ordenador día tras día compartiendo sus conocimientos, sus ocurrencias o sus vidas.
Ahí van los elegidos:
- Chris (Sugar Mur).
- Mónica, Marta y María (Atelier Sucreme).
- Julia (Postreadicción).
- Laura (laurilla fondant).
- Ana (Sweet Manía).
¡ Gracias a tod@s!

viernes, 17 de agosto de 2012

Galletas y + galletas

Intentando mejorar la técnica de la glasa aquí os dejo más galletas de las que he hecho últimamente.
Las primeras las hice a principio del verano y no tuve en cuenta que con el calor, las texturas cambian. En la cocina no valen sólo las recetas al pie de la letra, ya que entonces, pasa como en este caso, que la glasa me quedó demasiado líquida.





Las segundas están decoradas con glasa en cuatro colores y bolitas plateadas. Son gorros de cumple.





¿Qué tal vuestro verano?